炳膳的故事，从一头牛开始。深入贵州优质牧场，从选牛到餐桌， 每一块牛肉都经过严格把控。
好牛肉，自己会说话。在炳膳的厨房里，每一块牛肉都经过精细分割， 不同部位对应不同的涮煮时间和吃法——用最尊重食材的方式， 呈现鲜切本真的牛肉风味。
一头黄牛 · 九种精致风味 · 每日鲜切限量供应
肉质兼具弹性与鲜嫩，轻涮10秒入口即化。
肩胛部位，肉筋分明，嚼劲十足。
纹理如雪花，入口弹嫩，每日限量。
脂肪分布均匀，口感细腻柔滑。
牛胸部位，肥而不腻，爽脆弹牙。
纯牛肉手打而成，弹牙多汁。
精制锅底 · 款款经典
牛骨慢熬，清澈鲜美。炳膳招牌汤底，品味牛肉本真。
清汤+麻辣双拼，一锅两味，兼顾所有人的口味。
贵州特色风味，酸爽开胃，搭配牛肉更显鲜美。
八种经典蘸料，搭配出你的专属味道
潮汕火锅灵魂蘸料，花生芝麻熬制，浓郁醇厚。
金桔清香与冰糖甘甜，解腻提鲜。
新鲜辣椒现剁，蒜香与辣味交融。
广东普宁老字号，黄豆自然发酵。
姜末葱花热油激发，突出本味。
新鲜香菜配蒜泥，加一勺原汤。
芹菜粒+生抽，最简单的搭配。
炳膳独门配方，牛肉粒熬制。
精心搭配，适合不同人数的聚餐选择
吊龙 · 匙柄 · 牛丸 · 时蔬
粿条 · 酱料 · 紫菜汤 · 酸奶
吊龙 · 匙柄 · 五花趾 · 嫩牛肉 · 胸口朥
牛丸 · 牛腩煲 · 蔬菜 · 粿条 · 饮品
全牛拼盘 · 牛丸 · 牛腩煲 · 时蔬拼盘
菌菇拼盘 · 粿条 · 饮品 · 酱料
精选配菜 · 款款入味
多种云南野生菌菇，鲜香浓郁
菌肉肥厚，口感滑嫩
形似鹿茸，脆嫩爽口
火锅经典配菜
时令蔬菜，清爽解腻
粉糯香甜，养生必点
高原品种，软糯可口
软糯香甜，老少皆宜
潮汕火锅经典搭配
手工制作，豆香浓郁
Q弹软糯，胶原满满
一网打尽，丰富满足
清爽解腻 · 畅饮搭配
冰镇酸梅，开胃解腻
清爽解渴，火锅绝配
清新爽口
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"牛肉非常新鲜，明档现切看得见，贵州黄牛的品质确实不一样。"
"吊龙和匙柄是必点，沙茶酱搭配牛肉简直是绝配，会再来的。"
"环境干净舒服，服务热情，价格也合理，适合家庭聚餐。"
"贵州酸汤锅底太正宗了，配上现切牛肉，感觉自己就在贵州。"
"手打牛丸超级弹，胸口朥肥而不腻，强烈推荐！"
"牛肉非常新鲜，明档现切看得见，贵州黄牛的品质确实不一样。"
"吊龙和匙柄是必点，沙茶酱搭配牛肉简直是绝配，会再来的。"
"环境干净舒服，服务热情，价格也合理，适合家庭聚餐。"
"贵州酸汤锅底太正宗了，配上现切牛肉，感觉自己就在贵州。"
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贵州炳膳牛肉火锅，欢迎到店品尝
更多门店筹备中，敬请期待
贵州省贵阳市观山湖区美的悦然时光商场
更多信息即将公布